黑椒鹹豬手

         

                                                           

 巨型的豬手皮下脂肪不太多，帶著微微鹹香和脂香，肉質嫩腍。黑椒汁非常惹味香辣，佐酒送飯一流！

豉油王鵝腸

                                                             

選料要選用新鮮的鵝腸，鵝腸裏帶有少少鵝膏，炒至“幹身”即可，口感爽脆甘香，最適宜用來下酒，是一道正宗的粵菜小炒。

豉椒鵝腸

     

                                                       豉椒鵝腸，鵝腸新鮮肥美，又厚身又長，入口清甜爽口，配料的青椒和洋蔥都很好味。

腰果雞丁

         

                                         腰果雞丁（Cashew chicken）是一個簡單的美國菜，結合雞、腰果和西芹，醬汁是由雞湯，醬油和蠔油調配而成。

粟米石斑塊

         

                                         粟米石斑塊，簡稱粟米斑塊，又稱粟米魚塊，是香港一道家常小菜，使用炸香了的石斑魚柳，佐以粟米、雞蛋、生粉煮成的芡汁而成。

西檸煎軟雞

                                                   西檸雞，又稱西檸煎軟雞、西檸軟雞，是一道中國粵菜，以檸檬汁及炸雞肉煮成。與咕嚕肉相似，由於其甜酸口味，西檸雞也是歐美地區唐人街中餐館常見的菜式。

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁不同於一般的蝦仁炒蛋。看名字也知道﹐蛋要滑嫩柔軟﹐而且蛋與蝦不能各自為政。

鴛鴦炒飯

     

                                             鴛鴦炒飯係香港同澳門嘅茶餐廳、酒樓同港式快餐店常見嘅嘢食。「鴛鴦」通常係「茄汁洋蔥雞肉」拼「白汁海鮮」，飯係蛋炒飯。酒樓一般將鴛鴦做成太極咁樣，因此又叫太極鴛鴦飯，而其他食肆只係將鴛鴦做成對稱形。

福建炒飯

                                                             福建炒飯的特色是炒飯底、燴飯料

豉油王炒麵

   

                                                         豉油王炒麵是另一必吃菜式，炒的條條金黃乾身不油膩，豉味香濃。

東江鹽焗雞

                                                          　東江鹽焗雞雞有多種多樣的烹飪方法，而鹽焗雞可以說是最富有特色的一種。東江鹽焗雞是東江菜餚傳統特色的一大名菜，它的特點是：皮脆、肉滑、骨香、味濃。傳說它來源於東江惠陽鹽場。當時人們用鹽儲存煮熟的雞，爲的是使其不變味，能較長時間保管，家里有客至，隨時可拿來招呼款待客人，食用方便。後爲人們發現經過腌儲的雞味道不但不變，還特别甘香鮮美。

沙薑雞腳